【摘要】木耳菜又名胭脂菜、紫豆菜、落葵等，是落葵科蔓生的一年生草本植物。其味道鲜美，营养丰富，一般情况下是作为蔬菜被人们食用，北方人食用木耳菜的方式通常为凉拌和清炒。木耳菜不仅是很好吃的蔬菜，还具有很高的药用价值和营养价值，尤其是木耳菜里面富含非常多的维生素C，脂肪的含量非常少，没有胆固醇，疗效为降血压、清凉去火、防止便秘以及益肝和利尿等。木耳菜是高温日照短的作物，不耐寒、比较喜欢湿润温暖的地方，对土壤的要求不是很严格，最好是疏松肥沃砂壤土。在北方地区主要是以早春的大棚木耳菜栽培为主，栽培效果较好。
【关键词】
《科技创业月刊》 2015-08-21
《中国临床保健杂志》 2015-08-21
《中国临床保健杂志》 2015-08-21
《水土保持通报》 2015-08-21
《吉林农业》 2015-09-01
《塑料制造》 2015-09-01
《水土保持通报》 2015-09-01
《公关世界》 2015-09-06
010-56259535
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